Standar Nutrisi Permen Karet
Permen karet bernutrisi:
Sebuah jenis permen gel yang mengandung elemen gizi. sementara mempertahankan rasa permen lunak, ia menambahkan satu atau lebih elemen gizi untuk memenuhi selera dan kebutuhan kesehatan orang.
1Klasifikasi:
Menurut bahan produksi yang berbeda dan organisasi produk mereka, dapat dibagi menjadi kategori berikut:
a) Jenis karet tanaman;
b) Jenis lem hewan;
c) Jenis pati;
d) Jenis perekat campuran;
e) Jenis yang diisi di tengah;
f) Lapisan dan Lapisan Jenis Polished;
g) Jenis lain.
2Persyaratan teknis:
2.1 Persyaratan bahan baku:
Bahan baku yang digunakan harus sesuai dengan standar nasional atau industri yang relevan.
2.2 Kebutuhan sensorik:
Ini harus sesuai dengan ketentuan Tabel 1.
Tabel 1 Kebutuhan sensorik
Artikel | Persyaratan | |
Warna | Memiliki warna yang harus varietas memiliki | |
Negara bagian | Bentuk blok relatif lengkap, dengan ukuran yang sama pada dasarnya, tidak ada deformasi yang jelas, dan tidak ada adhesi | |
Tekstur | Jenis Permen karet | Sedikit elastis dan mengunyah |
Jenis lem hewan | Elastis dan mengunyah, tanpa kulit berkerut | |
Jenis pati | Rasa keras, sedikit mengunyah, tanpa pati atau gluten. Menggunakan pati sebagai bahan baku, mungkin ada sejumlah kecil seragam di permukaan.Pati yang dimasak secara seragam dengan elastisitas dan ketahanan. | |
Jenis perekat campuran | Memiliki elastisitas dan rasa mengunyah | |
Tipe yang diisi di tengah | Memiliki elastisitas dan ketangguhan; jenis sandwich tertutup kebocoran jantung yang tidak diisi | |
Jenis Lapisan dan Lapisan | Lapisan relatif utuh | |
Jenis Lainnya | Organisasi yang memenuhi persyaratan varietas | |
Rasa dan Bau | Memenuhi rasa dan bau dari varietas, tanpa bau | |
Kotoran | Tidak ada kotoran yang terlihat dengan penglihatan normal |
2.3 FisikAdanCkemikalAkuIndikator:
Indikator fisik dan kimia harus sesuai dengan ketentuan Tabel 2
Tabel 2 Indikator Fisik dan Kimia
Artikel | Indikator | ||||||
Jenis Permen karet | Jenis lem hewan | Jenis pati | Jenis perekat campuran | Jenis Lainnya | Tipe yang diisi di tengah | Jenis Lapisan dan Lapisan | |
Penurunan Berat Badan dengan Cara Mengering (g/100g) ≤ |
18.0 | 20.0 | 18.0 | 35.0 | 20.0 | Memenuhi persyaratan permen utama | Memenuhi persyaratan permen utama |
Mengurangi Gula (Menurut Glukosa) (g/100g) ≥ |
10.0 | ||||||
Komposisi Nutrisi | Harus sesuai dengan kisaran kesalahan yang diizinkan yang ditentukan dalam GB28050 | ||||||
Catatan: Kehilangan berat kering produk bebas gula harus memenuhi persyaratan jenis produk yang sesuai.pernyataan kandungan gula mereka harus memenuhi persyaratan GB 28050. |
2.4PencemarLmeniru:
Batas polutan harus sesuai dengan ketentuan GB2762
2.5MikrobialLmeniru:
Batas mikrobial harus sesuai dengan ketentuan dalam Tabel 3.
Tabel 3PeraturanMbakteriLmeniru
Artikel | Skema pengambilan sampel A dan batas | Metode Pemeriksaan | |||
n | c | m | M | ||
Jumlah total koloni (CFU/g) |
5 | 2 | 104 | 105 | GB 4789.2 |
Kelompok Escherichia Coli (CFU/g) |
5 | 2 | 10 | 102 | GB 4789.3 |
Pengambilan sampel dan pengolahan sampel A harus dilakukan sesuai dengan GB 4789.1. |
2.6 MakananADitif danNlainEpenjaga:
2.6.1 Penggunaan aditif makanan harus sesuai dengan ketentuan GB2760.
2.6.2 Penggunaan pengawet nutrisi makanan harus sesuai dengan ketentuan GB14880.
Kontak Person: Mr. PAUL WANG
Tel: +8613795369808
Faks: 86-021-37523623